Orzech nerkowca 150g PK

Nerkowce (orzechy) to owoce pochodzące z drzewa o nazwie nanercz zachodni – Anacardium occidentale L. Uchodzą one za jedne z najsmaczniejszych orzechów na świecie. Ich smak jest delikatny i lekko słodki. Nerkowce (których nazwa wywodzi się od tego, że przypominają kształtem nerkę) w kuchni mogą zastąpić migdały, gdyż mają podobne walory smakowe. Orzechy nerkowca są do tego stopnia miękkie, że bez obaw mogą je spożywać osoby cierpiące na choroby dziąseł lub osoby w wieku podeszłym posługujące się protezami zębowymi. 

Nerkowce są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a także witaminy: A, D, E i K oraz z grupy B. Dostarczają: wapń, fosfor, żelazo, potas, magnez i miedź. Zawierają sporo błonnika i aminokwasy. Orzechy te stanowią silne wsparcie dla układów: nerwowego, odpornościowego, hormonalnego i krwionośnego. Ważne funkcje pełnią też zawarte w nerkowcach sterole roślinne pomagające obniżyć stężenie cholesterolu we krwi. Nerkowce mają niski indeks glikemiczny, a jednocześnie pozostawiają uczucie sytości na dłużej. Oznacza to, że już mała porcja jest w stanie zaspokoić głód. Osoby zmagające się z insulinoopornością oraz diabetycy mogą włączyć nerkowce do swojej diety.

Orzechy nerkowca – jak stosować?

Orzechy nerkowca to zdrowa przekąska lub dodatek do potraw.